.

Chokladcupcakes med cream cheese frosting.



Kardemumma macarons med mjölkchokladtryffel.


Prinsesstårta!

Gjorde även macarons till mormor. De rosa är fyllda med svartvinbärstryffel, gröna med smak av lime och mynta och gula av en smaskig passionsfruktskräm.

Mitt första försök att göra macarons gick faktiskt rätt bra! De blev visserligen varken släta eller glansiga, men tycker ändå de ser hyfsade ut. Men viktigast av allt - de fick perfekt konsistens... lite sådär härligt sega i mitten. Smaken är choklad och fyllningen är karamell-kola.




Så här mumsig ser kolan ut som jag har kokat.

I eftermiddags var min familj här och fikade lite (dvs hjälpte till att äta upp allt jag bakat...). Utöver lime-whoopies bjöd jag på saffransbiscotti.

En ny variant av whoopies. Denna gång smaksatte jag dom med rivet limeskal. Men tycker man ser färgen dåligt på det här kortet, dom är mer mintgröna. Här ser kakorna nästan lite gråa ut.... men goda var dom!



Här håller jag på att spritsa ut kakorna. Kände att jag behövde förtydliga det när Jani frågade "vad är det där för päron?"...

Måndagsbak... hmmm. Det var ju såhär jag INTE skulle göra. Men jag blev så sugen på att baka och Jani kom hem lite tidigare från jobbet. Testade att baka Red Velvet-whoopies med smörkräm på vit choklad. Tyckte dom blev både fina och goda så dessa kommer nog bakas flera gånger! Fikasugen?

Lite sötsaker till första advent.

Chokladkaka med cream cheese frosting. Som ni förstår är Jani överlycklig, med vi har båda bestämt att jag inte ska baka mer efter nyår, inte en vanlig måndagkväll i alla fall...

Självklart tog jag tillfället i akt och bakade en tårta till pappa idag på Fars dag. Det blev en prinsesstårta. Körde lite halvfabrikat men det funkade fint. Tog ju tillräckligt med tid att försöka få till rosorna... men nästa gång gör jag nog egna tårtbottnar och vaniljkräm. Men oavsett så var tårtan väldigt god!

Kommer garanterat att göras igen!

I dag blev det cupcakes - igen. Anledningen till det var att jag hade lovat att baka till kvällens söndagsmiddag hemma hos mamma och pappa. Tanken var att jag skulle ta med mig chai-muffinsen, men... dom gav jag bort i lördags till mina föräldrar eftersom dom ville bjuda på dessa när farmor kom över på middag. Lika bra att ge bort för jag kan ju inte äta upp alla själv!

Dagens cupcake blev med lime- och jordgubbssmak. De blev lite misslyckade... brända på kanterna och alldeles mjuka i mitten. Vet inte riktigt varför men kan bero på att jag bakade med ägg-ersättningspulver eftersom syrrans kille är äggallergiker. Ska prova göra dessa igen med riktiga ägg.

Ikväll bakade jag chaikryddade cupcakes med en frosting av mjölkchoklad och cream cheese. Mina absoluta favoriter hittills!

Ni är säkert några där ute som undar var jag tagit vägen? Jag kämpar förfullt med att bli en riktig bullmorsa. Det är inte lätt men det går framåt. Här är mina första muffins någonsin som jag bakat! Och oj vad goda...